お菓子づくりが好きです。販売もしたいのですがどうしたら良いですか
【お菓子販売を始める基本ステップ】
① どこで販売するか決める
販売スタイルによって準備も変わってきます。
- オンライン（SNS、BASE、STORESなど）
- マルシェ・イベント出店
- 委託販売（カフェや雑貨店に置いてもらう）
② 製造場所を整える
日本では、お菓子の販売には「営業許可」が必要です。
自宅のキッチンでは原則NGですが、営業許可のあるレンタルキッチンを使えばOK！
✅「菓子製造業許可」があるキッチンを選びましょう。
③ 必要な許可を取る
- 菓子製造業許可（レンタルキッチン側が取得していればOK）
- 食品衛生責任者の資格（1日講習で取れます）
- 販売許可（オンラインショップ開設など）
④ 商品開発＆ラベル作成
- 原材料、アレルゲン、賞味期限などをラベルに記載する必要があります。
- 試作→友人に配って感想をもらうのもおすすめ！
⑤ SNSやショップで宣伝＆販売開始！
- Instagram、X（旧Twitter）、LINEなどで発信
- ネットショップを開設（無料でもOK）
おすすめのはじめかた（気軽編）
- 食品衛生責任者の講習を受ける（ほとんどの都道府県で月1回くらい）
- 営業許可のあるレンタルキッチンを探す
- 小さな焼き菓子を少量生産して、オンラインかマルシェで販売