マルシェ販売用の猛暑のスイーツのご紹介

マルシェで販売する猛暑向けスイーツは、「見た目の華やかさ」「持ち運びやすさ」「暑さに強い工夫」が大切です。以下は、夏の屋外イベントやマルシェで特に人気が出やすいおすすめスイーツです。

サロンドキッチンは、栃木県さくら市喜連川に位置するレンタルキッチン・シェアキッチンで、瓶詰・菓子製造・レストランの営業許可を取得しています。

おすすめ：冷やしパインとナタデココのジュレカップ

特徴：

• 冷たくてツルンと食べやすい
• 見た目も爽やかで映える
• 常温保存も短時間ならOK（保冷剤と一緒に販売）

材料（150mlカップ 約6個分）

• パイン缶（カット）：1缶（約300g）
• ナタデココ（市販パック）：150g
• 粉寒天：4g（ゼラチンより溶けにくく、暑さに強い）
• 水：400ml
• 砂糖：大さじ2〜3（お好みで）
• レモン汁：小さじ1
• ミントの葉やピック：飾り用

作り方

1. 鍋に水400mlと粉寒天を入れて火にかけ、しっかり煮溶かす（沸騰してから約1分）。
2. 火を止めて砂糖を加え、よく混ぜる。
3. 少し冷ましたら、パインの果汁とレモン汁を加える。
4. カップにカットパインとナタデココを均等に分け、寒天液を注ぐ。
5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
6. 飾りにミントの葉やフルーツピックを添えて完成！

販売のコツ

• 透明カップで中身が見えるようにし、ラベルやシールで清潔感とブランド感を演出。
• 保冷バッグや保冷剤つき販売セットで「持ち帰りOK」と記載。
• 「暑い日でも喉ごし爽やか！」など、POPでアピール。

ネーミング案

• 「冷やしパインの夏ジュレ」
• 「南国気分のぷるぷるカップ」
• 「パインとナタデココの涼スイーツ」

他にも、以下のようなスイーツもマルシェ向けにおすすめです：