レンタルキッチンで一緒に抹茶ロールケーキを作りませんか

サロンドキッチンは、栃木県さくら市喜連川に位置するレンタルキッチン・シェアキッチンで、瓶詰・菓子製造・レストランの営業許可を取得しています。お菓子作りに興味のある方、お問合せください。

新茶の季節ですね。抹茶ロールケーキは、日本の人気スイーツのひとつで、抹茶の香り豊かなスポンジ生地に、甘さ控えめのクリームを巻いたロールケーキです。和と洋の絶妙なバランスが魅力です。

栃木県さくら市のレンタルキッチンでお菓子作りをしませんか。

以下は簡単な抹茶ロールケーキのレシピです：

抹茶ロールケーキ（約8カット分）

【材料】

スポンジ生地：

• 卵（M）……3個
• グラニュー糖……60g
• 薄力粉……50g
• 抹茶パウダー……10g
• 牛乳……20ml
• サラダ油……20ml

抹茶クリーム：

• 生クリーム……200ml
• グラニュー糖……20g（お好みで調整）
• 抹茶パウダー……小さじ1（ふるっておく）

【作り方】

1. 下準備：
   • オーブンを180℃に予熱。
   • 薄力粉と抹茶を合わせてふるっておく。
   • 天板にクッキングシートを敷く。
2. スポンジを作る：
   • 卵をボウルに割り入れ、砂糖を加えて湯せんしながらハンドミキサーで泡立てる（白くもったりするまで）。
   • 粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
   • 牛乳と油を加え、手早く混ぜる。
   • 天板に流し入れて平らにし、トントンと気泡を抜く。
   • 180℃で12〜14分焼く。焼けたらすぐに紙ごと取り出して冷ます。
3. クリームを作る：
   • 生クリームに砂糖と抹茶を加え、7〜8分立て（ツノが軽く立つ程度）に泡立てる。
4. 巻く：
   • スポンジの焼き面を下にし、クリームを塗って手前からくるっと巻く。
   • 巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
5. 仕上げ：
   • 食べやすい幅にカットし、お好みで粉砂糖や抹茶をふって完成！

レンタルキッチン(シェアキッチン)のサロンドキッチンでは、お菓子作りをしたい方を応援します。